Pôélée de poix mange-tout, au poulet et au carotte

40éme recette:

 Une recette simple et originale, aussi délicieuse froide que chaude...

Il vous faut (pour 2 personnes):

250 gramme de poulet

200 gramme de poix gourmand

200 gramme carottes nouvelles

2 CS d'huile

200 ml de bouillon de légumes

2 CS de sauce soja

Sel, poivre

Rincez et essuyez les blancs de poulets, coupez les en grosse lanières. 

Rincez les poix mange-tout, otez les fils.

Coupez les carottes en rondelles.

Dorez le poulet de tout les cotés dans l'huile très chaude.

Ajoutez les poix mange-tout et les carottes.

Faites revenir 2 minutes.

Mouillez avec le bouillon de légumes, couvrir et laissez mijoter, 8 minutes.

Assaisonnez de sauce soja, de sel et de poivre.

Le riz fais un excellent accompagnement.

Mes petits flans de courgettes

39éme recette

Au brunch ou à l'apéro, ils font aussi une entrée délicieuse...

 Il vous faut (pour 4 petits flans):

3 courgettes

200 gramme de chèvre

10 cl de crème fraiche liquide

4 oeufs

2 CS d'huile d'olive

1 gousse d'ail

sel, poivre

Découpez les courgettes en julienne, très fine.

Faites chauffez 2 CS d'huile d'olive, et faites revenir les courgettes à feu vif, en mélangeant.

Salez, poivrez, et faites égouttez dans une passoire quand elles sont cuites.

Préchauffez le four à 180°C.

Pressez et pelez l'ail.

Dans un saladier , écrasez le fromage à la fourchette avec la crème.

Ajoutez les oeufs battus, les courgettes et l'ail.

Placez dans des petits moules en enfournez pour 35 minutes.

Servir tiède ou froid, attendez bien qu'ils refroidissent avant de démoulez.