Pomme au four

30éme recette:

Une recette très simple, pour un résultat délicieux...

Il vous faut (pour 2 personnes):

*2 pommes à cuire

*du caramel fondant,

 (ou une noix de beurre + 20 gramme de sucre)

*des fruits secs (abricots, figues, raisins...)

*des amandes effilées

Commencez par peler la pomme
Prélevez le trognon, sans trouez la pomme en deux, vous devez construire un petit puit.
Dans un bol mélangez le caramel (ou le beurre + sucre) avec les fruits secs découpez en petit morceaux.
Ajoutez le mélange dans le creux de la pomme.
Faites cuire 1/2 heure à 180°C avec un fond d'eau ou de cidre
Faites griller les amandes.
Servez chaud, parsemez d'amandes grillées.

Tajine Mergez et Curcuma

29éme recette:

Des épices qui font voyager, prêtes en très peu de temps...

Il vous faut (pour 2 personnes):

*2 mergez

*2 carottes

*4 branches de céleris

*1 oignon

*des amandes effilées

*du curcuma, du cumin, du poivre

*de l'huile d'olive

Coupez en petit morceaux les légumes.

Faites chauffez un filet d'huile d'olive,

Faites revenir les épices, 1 cuillère à café de cumin, et une de curcuma.

Ajoutez les légumes, oignons, carotte, puis céleris branches

Faites revenir en remuant et en ajoutant de l'eau si il le faut.

Coupez les mergez en petit bout.

Ajoutez les mergez quand les légumes sont prêts.

Couvrez, et laissez cuire 5 minutes.

Dégustez avec de la semoule et un petit thé, en saupoudrant d'amandes.

îles flottantes

28éme recette:
Du léger et du frais, pour un dessert plus que parfait.

Il vous faut (pour 4 personnes):
*4 oeufs
*110 gramme de sucre
*40 ml de lait
*de la vanille
*du caramel (vous trouverez la recette dans l'article: macarons au beurre salé)

Faites bouillir le lait.

Mélangez les jaunes avec 70 gramme de sucre.

Ajoutez le lait à la préparation et faites chauffer à feu doux, sans le faire bouillit, sans cesser de mélanger.

 (le mieux étant de former un huit avec votre fouet, en mélangeant la préparation)

Faites monter les blanc en neige en ajoutant le sucre en 3 fois, il faut qu'ils soient bien fermes.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

Former des quenelles avec les blancs en neige et faites les bouillit 40 secondes de chaque coté.

Faites tout refroidir, prévoir 3/4 d'heure avant de déguster.

Nappez de caramel fondant.

Régalez vous.

Fondue de poireau

27éme recette:

Facile et pratique, extrêmement doux... la fondue se déguste parfaitement avec des pâtes fraiches, et des fruits de mer (St Jacques ou crevettes)...

Il vous faut (pour 4 personnes):

*5 poireaux

*de l'huile d'olive

*un peu de crème fraiche allégée

*un filet de jus de citron

Découpez les poireaux en tout petit morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive
Ajoutez les poireaux et faites cuire à couvert, 20 minutes à feu doux.

Ajoutez une cuillère de crème fraiche, le citron
Faites cuire encore 5 minutes.
Servez.

Banane grillée et glace à la vanille

26éme recette:
Un petit dessert simple, à faire avec la dernière banane qui vous reste... celle qui est toute noire.

Il vous faut (pour deux personnes):

*De la glace à la vanille (ou autre)

*1 banane

*Du miel

*Un peu de Muscat

*Un peu de beurre

*poivre, sésame noir

Dans une poêle, faites chauffer le beurre

Ajoutez les bananes couper en rondelle, le miel, le poivre

Un peu de muscat

Laissez caraméliser.

Ajoutez les bananes avec de la glace, et un peu de sésame noir.

Servir très vite.

des légumes en toute saison!

à imprimer et à coller sur la porte du frigo!