Gaufre Croustillante

25éme recette:
Des gaufres parfaites, croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur... Sans temps de pause!

Il vous faut (pour 2 personnes):

*150 gramme de farine

*1/2 sachet de levure chimique

*1 oeufs

*20 cl de lait

*45 gramme de beurre

*1/2 sachet de sucre vanille

*Quelques gouttes d'Amaretto,
 ou de Rhum

Faites fondre le beurre

Mélangez sans faire de grumeau la farine avec la levure et le lait

Ajoutez le beurre fondu

Ajoutez les oeufs battus

Ajoutez les sucres, et les gouttes d'Amaretto.

Faites cuire dans votre moule à gaufre!

Avec du caramel beurre salé et du sucre glace, c'est délicieux!

Velouté de Potiron au gingembre

24éme recette:
Un velouté parfait, pour vous tenir bien au chaud!

Il vous faut (pour 2 personnes):

*350 gramme de Potiron

*1 carotte

*1 oignon

*1/2 cc de gingembre, muscade

*1 cube de bouillon de légumes

*1 poignée d'amande effilée

*1 cs de crème fraiche allégée  

*sel, poivre

*huile d'olive

Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Découpez le potimaron et la carotte en petit dé.
Faites bouillir le cube de bouillon de légumes dans 1/2 casserole d'eau.
Ajoutez le potimaron et la carotte à l'oignon.
Mouillez petit à petit de bouillon de légume.
Jusqu'à ce que cela soit bien cuit.    
Faite revenir les amandes effilées, réservez.
Quand les légumes sont bien cuits, passez au blender.
Servir avec une cc de crème fraiche par personne.
Ajoutez les amandes effilées.     

Croquant fondant noix-chocolat

23éme Recette: 

Un croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, délicieux, le 1er jour, le 2éme jour, le 3éme jour... le... (ça je ne sais pas!)



Il vous faut (pour 8 croquants):

2 oeufs

150 gramme de sucre

100 gramme de très bon chocolat noir

25 gramme de beurre

25 gramme de farine

25 gramme de noix concassées

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie

Dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre, fouettez

Ajoutez le chocolat fondu, la farine et les noix.

Versez la préparation dans des moules à tartelettes, dans lesquels vous aurez mis une caissette en papier (j'utilise les mêmes que pour les cupcakes, que j'aplatis!)  

Faites cuire 13 minutes à 160°C, il faut que ça soit fondant à l'intérieur, ils deviendront moelleux en refroidissant.

Laissez refroidir, et dégustez!  

Plenze polonais (galette de pomme de terre)

22éme recette:

Douceur du pays...

Il vous faut (pour 10 galettes):

500 gramme de pomme de terre rapée

1/2 oignon rapé

1 cs de farine

1 oeuf

1 pincée de sel

 
Rappez à la rappe à fromage les pommes de terre et l'oignon

Ajoutez 1 cs de farine et l'oeuf, mélangez

Laissez reposer 1h au réfrigirateur

Faites cuire à la poêle en formant des petits crêpes.    

Servez avec une sauce au yahourt (yahourt ou crème fraiche + citron, ciboulette et ail)