Velouté de Potiron au gingembre

24éme recette:
Un velouté parfait, pour vous tenir bien au chaud!

Il vous faut (pour 2 personnes):

*350 gramme de Potiron

*1 carotte

*1 oignon

*1/2 cc de gingembre, muscade

*1 cube de bouillon de légumes

*1 poignée d'amande effilée

*1 cs de crème fraiche allégée  

*sel, poivre

*huile d'olive

Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Découpez le potimaron et la carotte en petit dé.
Faites bouillir le cube de bouillon de légumes dans 1/2 casserole d'eau.
Ajoutez le potimaron et la carotte à l'oignon.
Mouillez petit à petit de bouillon de légume.
Jusqu'à ce que cela soit bien cuit.    
Faite revenir les amandes effilées, réservez.
Quand les légumes sont bien cuits, passez au blender.
Servir avec une cc de crème fraiche par personne.
Ajoutez les amandes effilées.