Flans de Potimaron au pesto

11éme recette:

Le potimaron est tellement délicieux que je déciine dans tout les sens, ici des petits flans au pesto.

Il vous faut (pour 6 petit flans):

* 500 gramme de purée de potimaron

* 3 oeufs

*100 ml de lait de soja

* 50 de farine de sarrasin 
(ou blé bio)

* ail

* sel, graine de courge
 (pour la déco)

* 2 Cs de pesto

Commencez par faire votre purée de potimarron, faites chauffez dans un cuiseur vapeur, 500 gramme de potimarron avec une gousse d'ail écrasé.
Ecrasez le potimarron.
Ajoutez les oeufs.
Ajoutez le lait de soja.
Ajoutez les 50 gramme de farine.
Ajoutez les 2 cuillières à soupe de pesto.
Mélangez le tout.
Faites cuire dans des moules à cupcake, 35 min à 180°C.