Fondue de poireau

27éme recette:

Facile et pratique, extrêmement doux... la fondue se déguste parfaitement avec des pâtes fraiches, et des fruits de mer (St Jacques ou crevettes)...

Il vous faut (pour 4 personnes):

*5 poireaux

*de l'huile d'olive

*un peu de crème fraiche allégée

*un filet de jus de citron

Découpez les poireaux en tout petit morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive
Ajoutez les poireaux et faites cuire à couvert, 20 minutes à feu doux.

Ajoutez une cuillère de crème fraiche, le citron
Faites cuire encore 5 minutes.
Servez.